ブラフェス2015　雨と塩梅のはなし ■ パステル（Pastel）はもちろん食べるもんね もう先月の話。 今年もブラジルフェスティバルへ行った。 ■ ラグジュアリーなブラジリアンランジェリーもあります ただお天気がかなり不安定で、降ったりやんだり。 しかも「パラパラ」っと表現するより、もっと「本降り」のやつが断続的に。 去年も1日目雨だったな。 ■ 何たべるかな～～　（いつもそればっか） 代々木公園で開催されているので、最寄の原宿駅は毎度の事、激混みではあったけど、そこにつわものが。。 ■ BARBACOA、定ポジか～　いつもここにある気がする ブラジル人なのか何人なのかはわからないけど、屋台のようなリヤカーで色とりどりのビニール傘を売っていた。 ■ 肉が並ぶよ その傘売りの彼の周りには若者がちらほら、そこそこ売れているようだった。 ■ ほら ブラジルでは駐車禁止の場所に車を停めた人に近寄ってきて、「車みてるから」と駐禁を取られないように『見張り役』として商売してる人もいる、と知り合いのブラジル人から聞いたけど、こちらでも賢く商売していたりして。 ■ ほら シュハスコの肉は焼くときに専用の剣のような金串に刺して焼くけど、岩塩をたっぷりと纏い炭火であぶられる様を見ていると、自分の中で眠っていた野性が目を覚ますように肉をほおばりたい衝動にかられる。 ■ Churrasquinho E Queijo assado かなり岩塩たっぷりのように見えても、油ととも余分な塩分は落ち、丁度いい塩梅で食べることが出来る。しょっぱそう？！と思うぐらいの見た目の塩の量が、シュハスコの肉を美味しくシンプルに食すにはベストな量なのかもしれない。 ■ 傘をさしながらもメインステージは大盛り上がり ひとつ上の写真のシュハスコ串と焼きチーズ。このシュハスコ串は塩の他にも何やらニンニクやらの美味しいスパイスが塗って焼いてあり、そのおかげで、一緒に焼かれていたチーズが私の中の『焼きチーズ史上』最高のお味でした。 どちらも炭火であぶられた香ばしい風味がたまらない。。 ■ 頭にかぶる傘　ブラフェスでは定番 毎度最後まで食べ物のはなし。 ******************************************** ■ なんとなくミニチュアダックス風（前足の肉球と肉球を合わせて） 水分補給はこまめに、熱中症にお気をつけ下さい。 2015,08,11 | ふだんの手帖 | comments (2) イイかも！